Zs temanummer om mat og film beveger seg i spennet mellom overflod og knapphet, nytelse og avsmak, jord og bord. Sjangermessig går det fra det akademiske over mer personlige fortellinger til det lettere fordøyelige. Her kan du lese om både sulten etter å høre til – i både konkret og metaforisk forstand – et essay om smak og om det siste årets to gastronomfilmer.
Mat og film
Temaredaktør: Kristin Gjerpe
Ansvarlig redaktør: Ingrid Rommetveit
Sulten etter å høre til
Om mat, minner, tilhørighet og sorg i den sørkoreanske filmen Little Forest.
Markens grøde
Lite trumfer følelsen av å ha funnet en skatt. Agnès Vardas Samlerne og jeg er en skatt i seg selv.
Det handler ikke bare om å spise, men om convivenza – å leve sammen.
Kristin Gjerpe i samtale med Astrid Nordang, Camilla Chams og Francesco Bentivegna.
Jakten på perfekt ramen – Tampopo og de gode hjelperne
Den japanske komedien Tampopo er den ultimate matfilmen og en leken hyllest til filmmediet.
Filmfantasier om fransk kokekunst
Nennsomme hender trimmer kalvekarré, skreller kreps og heller rause mengder vin i sausen: Når er filmen for turistens gane, og når får vi gastronomisk teater?
Smak & film. Et kulinarisk essay
Hvordan kan mat på film gi oss sanselige opplevelser, når vi verken kan lukte eller smake det vi ser?
Jeg skal ha en gammel venn til middag – Om kannibalisme i film
Rett fra grillen, stekt i paien, eller i form av konens elsker: Kannibalisme på film og tv kan opptre i mange former. Hva slags psykoanalytiske forestillinger spiller filmen på når menneskekjøtt skal opp på tallerken?
Festmåltidet fra helvete
Et festmåltid og en familiefeiring i anledning en stor dag, er ikke bare mat. Det er også et ritual der fasadene kan sprekke på grusomste vis.
My favourite cake
Mat som omdreiningspunkt i fersk iransk film om å finne hverandre i godt voksen alder. Det dreier seg om moden kjærlighet, omsorg og forførelse.
